Free
Гигиена питания. Лабораторный практикум по гигиенической экспертизе пищевых продуктов
Автор: Ян Мархоцкий
Приведена пищевая и биологическая ценность молока и молочных продуктов, мяса и мясных продуктов, рыбы и рыбных продуктов. Описана гигиеническая экспертиза пищевых продуктов в соответствии с действующими нормами и правилами, принятыми в Республике Беларусь. Дана потребительская оценка качества основных пищевых продуктов.Для студентов медико-профилактических специальностей учреждений высшего образования, работников пищевой промышленности и общественного питания.
| Русский язык | Присутствует |
| Root | Требуется |
10.11.2017
Учебники и пособия для вузов
447
0